第634章 云吞面-《边关小厨娘》


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    陆启言和夏云集也准备回去稍作歇息,但先去看望夏明月。

    而此时的夏明月,也是一夜未眠。

    虽然那些蒙面前来袭击之人并不曾抵达她所居住的院落,但外面嘶喊之声,兵器碰撞乃是人来人往的动静却听着十分骇人。

    尤其陆启言和夏云集迟迟未归,她心中更如同是悬起了一块大石一般,坐立不安。

    直到外面的动静渐渐消停,门口守着的侍卫也传话过来说一切已经在掌握之中,就连先前不停地在屋子里面来回转悠,焦躁不安的乌金此时已经安静地趴在了地上眯上了眼睛,夏明月这才松了口气,心中稍稍安定。

    惦记着陆启言和夏明月这般忙碌了一个晚上,此时必定是饥寒交迫,便到了院中的小厨房,与银巧一并做上一顿早饭。

    夏明月做的是云吞面。

    云吞和馄饨做法类似,皆是用面皮包裹肉馅儿而成,以汤煮之调味,便可食用。

    但云吞大多用猪肉和鲜虾作为馅料,面皮在制作时也时常以加入鸭蛋来和面,增强面皮的口感和鲜美滋味。

    但此时身处途中暂住的别苑,手中并无鲜虾,夏明月便用七分瘦三分肥的后腿肉尽数剁碎调味来包,而煮云吞的汤则是用鸡架炖煮的汤头来煮,放上一些干河虾来提鲜,再以碧绿的香葱花来点缀,可谓色香味俱全。

    而云吞中搭配的面,夏明月没有用普通的手擀面,而是做出了还算地道的竹升面。

    所谓竹升面,是以鸭蛋、面粉、碱水等和成,并不加太多的水,而为了让松散的面粉和鸭蛋能够彻底融合、压实,则需要大力挤压,通常的做法,是让人坐在长而粗的竹子上面,利用上下压的方式,将这鸭蛋面粉彻底糅合成面团,而这样做出来的面团紧实无比,做出来的面条自然也就筋道可口,鲜香美味。

      

    


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